【 Wine Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

S泰生活
2020
06/11
03:06

10月份绝不只是Halloween的专美,别忘记本月也是品酒的季节啊!不少Wine Event都会于今个月举行,包括Marco Polo Bierfest 和 Wine &Dine这个大型活动,今年的亮点一定是跟文华东方酒店合作的Lunch Set,Hello Pinkey已率先试食,真心值得推介!

半价米芝莲午餐

话晒文华首次走进Wine & Dine,所以卖大包以半价推出Lunch Set,平时酒店内的一星米芝莲餐厅Mandarin Grill+Bar食3-course Lunch,索价$1,388。场地转换至Wine & Dine之后,价钱即时下调至$650便有4-course,而第4个course更加是由专程从法国飞来的法国酒店大厨主理,也是米芝莲一星级数。还有!每道菜都配一款法国酒,坚抵呀!

Menu如下:

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

前菜1:Flower Pot

特色

外表像真度极高,劲似真盆栽!用法国和美国的时令有机沙律菜,包括生菜、椰菜花等作为食材。泥土则用火箭菜、罗马生菜和金提子乾,加椰奶打成蓉。甘菊花做成汁

味道

非常清新,多款蔬菜令味道有层次。仿泥土的食材有阵类似豆的清香,易入口。甘菊汁为整道菜点睛,花的清香令人有如置身田园中,很舒服!

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

配Gosset Champagne Brut Excellence NV, Champagne, France

泡沫细緻,清爽易入口,果酸开胃之余,亦能清新口中的菜青味,準备吃下一道菜。

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

前菜2:Crabe En Gelee et Crevette Blanche

特色

由法国的米芝莲一星餐厅Le Chapon的厨师,亲自飞来香港主理。

味道

未知,法国大厨尚未到港,Hello Pinkey未有机会试其手势。

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配Château Pierrail 2014, Bordeaux, France

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

主菜:Mandarin Story

特色

此道菜在文华供应了至少40年,最能代表酒店,所以称为Mandarin Story。为配合店名,用一本书型的餐盒作摆盘,很有心思。菜式做法在8年前稍作改良,牛肋肉由焖煮,改成低温慢煮36小时,肉质保持更软腍。薯仔切成千层薄片

味道

牛助肉超软腍,入口即溶。牛肉尽是红酒汁香,加上黑松露酱,更能提升牛肉味。薯仔薄如纸,牛油平均地渗进薯仔,非常甘香。

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配Château Vieux Guillou 2008, St Georges, St Emilion, Bordeaux, France

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

甜品:Oreo

特色

即场唧朱古力泡沫到云呢拿雪糕上面头洒上Oreo饼碎

味道

雪糕香滑朱古力轻身易入口,很浓郁朱古力香。Oreo饼碎多添口感。

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配Chapelle de Lafaurie Perraguey 2009, Sauternes, Bordeaux, France

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

只得260个名额

此Lunch Set只限10月24及25日供应,每日130位名额,有心食尽早报名!

文华招牌Tea Set

平时文华经常爆满的Tea Set,今次在Wine & Dine都可以吃到,价钱跟平时差不多,不过而家想去文华食,可能已经Book到11月,去Wine & Dine反而有得早点食到,而且现场气氛会更热闹呢!

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

$1,188 5-course Dinner

10月24及25日两日,另有5道菜晚餐,$1,188位,Hello Pinkey试了其中一道菜,是来自海景嘉福酒店一星米芝莲中菜厅-海景轩状元煎茶粿、桂花鲜虾饺、秋葵冷鲍鱼,质素不俗,捨得使钱不妨一试!

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

Menu如下:

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

 

【 Wine  Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

其他品酒证价钱

未必人人想去Wine & Dine食餐饭,反而更多人净係想去饮几杯酒,买酒攻略请留意我们之后的报导,不过品酒券已经开结预购,价钱如下:

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Hong Kong Wine & Dine 2015

地址:中环新海滨 (显示地图)

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