【 Wine Dine 2015 】 豪歎$650米芝莲L

10月份绝不只是Halloween的专美，别忘记本月也是品酒的季节啊！不少Wine Event都会于今个月举行，包括Marco Polo Bierfest 和 Wine ＆Dine这个大型活动，今年的亮点一定是跟文华东方酒店合作的Lunch Set，Hello Pinkey已率先试食，真心值得推介！

半价米芝莲午餐

话晒文华首次走进Wine & Dine，所以卖大包以半价推出Lunch Set，平时酒店内的一星米芝莲餐厅Mandarin Grill＋Bar食3-course Lunch，索价$1,388。场地转换至Wine & Dine之后，价钱即时下调至$650便有4-course，而第4个course更加是由专程从法国飞来的法国酒店大厨主理，也是米芝莲一星级数。还有！每道菜都配一款法国酒，坚抵呀！

Menu如下：

前菜1：Flower Pot

特色

外表像真度极高，劲似真盆栽！用法国和美国的时令有机沙律菜，包括生菜、椰菜花等作为食材。泥土则用火箭菜、罗马生菜和金提子乾，加椰奶打成蓉。甘菊花做成汁

味道

非常清新，多款蔬菜令味道有层次。仿泥土的食材有阵类似豆的清香，易入口。甘菊汁为整道菜点睛，花的清香令人有如置身田园中，很舒服！

配Gosset Champagne Brut Excellence NV, Champagne, France

泡沫细緻，清爽易入口，果酸开胃之余，亦能清新口中的菜青味，準备吃下一道菜。

前菜2：Crabe En Gelee et Crevette Blanche

特色

由法国的米芝莲一星餐厅Le Chapon的厨师，亲自飞来香港主理。

味道

未知，法国大厨尚未到港，Hello Pinkey未有机会试其手势。

配Château Pierrail 2014, Bordeaux, France

主菜：Mandarin Story

特色

此道菜在文华供应了至少40年，最能代表酒店，所以称为Mandarin Story。为配合店名，用一本书型的餐盒作摆盘，很有心思。菜式做法在8年前稍作改良，牛肋肉由焖煮，改成低温慢煮36小时，肉质保持更软腍。薯仔切成千层薄片

味道

牛助肉超软腍，入口即溶。牛肉尽是红酒汁香，加上黑松露酱，更能提升牛肉味。薯仔薄如纸，牛油平均地渗进薯仔，非常甘香。

配Château Vieux Guillou 2008, St Georges, St Emilion, Bordeaux, France

甜品：Oreo

特色

即场唧朱古力泡沫到云呢拿雪糕上面头洒上Oreo饼碎

味道

雪糕香滑朱古力轻身易入口，很浓郁朱古力香。Oreo饼碎多添口感。

配Chapelle de Lafaurie Perraguey 2009, Sauternes, Bordeaux, France

只得260个名额

此Lunch Set只限10月24及25日供应，每日130位名额，有心食尽早报名！

文华招牌Tea Set

平时文华经常爆满的Tea Set，今次在Wine & Dine都可以吃到，价钱跟平时差不多，不过而家想去文华食，可能已经Book到11月，去Wine & Dine反而有得早点食到，而且现场气氛会更热闹呢！

$1,188 5-course Dinner

10月24及25日两日，另有5道菜晚餐，$1,188位，Hello Pinkey试了其中一道菜，是来自海景嘉福酒店一星米芝莲中菜厅－海景轩状元煎茶粿、桂花鲜虾饺、秋葵冷鲍鱼，质素不俗，捨得使钱不妨一试！

Menu如下：

 

其他品酒证价钱

未必人人想去Wine & Dine食餐饭，反而更多人净係想去饮几杯酒，买酒攻略请留意我们之后的报导，不过品酒券已经开结预购，价钱如下：

Hong Kong Wine & Dine 2015

地址：中环新海滨 (显示地图)

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